Terug Terug

monk Light and Shadow on the Philosopher's Path

Name: monk
Author: Naomi Reis

Auteur: Yoshihiro Imai

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Yoshihiro Imai Naomi Reis

Engels
Hardcover
9781838662547
15 april 2021
240 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

An evocative and personal chef monograph - and an ode to wood-fired cooking - from Yoshihiro Imai, Japan's exciting emerging chef, and his cult restaurant, monk

An evocative and personal chef monograph – and an ode to wood-fired cooking – from Yoshihiro Imai, Japan's exciting emerging chef, and his cult restaurant, monk

monk is the story of Yoshihiro Imai's 14-seat, seasonally inspired restaurant, set on the cherry blossom-lined Philosopher's Path in Kyoto. Through personal essays, reflections, 75 contemporary Japanese recipes, and photography, Yoshihiro describes stories of the farmers, makers, and exceptional ingredients – from foraged vegetables to herbs and flowers – that inspire his omakase-style menu, explains why cooking with fire is central to the restaurant, and traces the evolution of the unpretentious, innovative, and flavorful pizza for which he is now renowned globally.

International media attention in the Wall Street Journal Magazine and Monocle Travel Guide Series have solidified Yoshihiro's influence on the Kyoto dining scene and both his visibility as a global chef and his restaurant monk have global appeal, with diners flying in from around the world to eat there.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 15 april 2021
Aantal pagina's: 240
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Yoshihiro Imai
Tweede Auteur: Naomi Reis
Hoofduitgeverij: Phaidon Press Ltd

Vertaling

Eerste Vertaler: Naomi Reis
Tweede Vertaler: Emmy Reis

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 205 mm
Product hoogte: 24 mm
Product lengte: 270 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 217 mm
Verpakking hoogte: 25 mm
Verpakking lengte: 273 mm
Verpakkingsgewicht: 1106 g

EAN

EAN: 9781838662547

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Aziatisch, Japans
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.