Over charcuterie maak je eigen vleeswaren op slagersniveau

Boek omdraaien
Over charcuterie
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048845347
  • Druk: 1
  • mei 2019
  • 288 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

In Over charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, droge worst, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlees. Met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto's en uitgebreide instructies worden alle technieken helder uitgelegd. Uiteraard ontbreken ook de foutenanalyses niet. Met Over charcuterie in de hand maak je voortaan je eigen vleeswaren op slagersniveau.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
mei 2019
Afmetingen
Afmeting: 25,7 x 19,6 x 3,2 cm
Aantal pagina's
288 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Meneer Wateetons
Uitgever
Carrera

EAN

EAN
9789048845347

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1300 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
196 mm
Verpakking hoogte
32 mm
Verpakking lengte
257 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Aanraders
Bestbeoordeeld

Reviews

5 aanbevelingen
5,0
van de 5
5 reviews
5
0
0
0
0
  • Vakwerk
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Alles wat je mag verwachten van Meneer. Goede, leesbare uitleg. Maakbare recepten en alles tot in de puntjes uitgezocht. Andermaal een topboek van de hand van Wateetons.

  • Uitdagend boek voor foodies!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek is voor mij een ware uitdaging! Houd je net zoals ik, ervan om alles zelf klaar te maken, liefst 'from scratch', dan heb je dit boek nodig. Want, het maken van goede charcuterie vereist best wat kennis en techniek. Het boek leest ondanks die theorie en technieken makkelijk, en de vele tips en variaties helpen je ook op weg om je eigen draai eraan te geven.
    Voor iedereen is het mogelijk om je eigen prachtige vleeswaren te maken, en niets loont zo om na dat werk, en het soms lange wachten, eindelijk dat heerlijke plakje pancetta of bacon in je mond te stoppen.
    Het boek is opgedeeld in handige hoofdstukken en voorzien van prachtige foto's die je een goed idee geven van het te verwachten eindresultaat! Snel aan de slag!

  • Zeer goed
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Geschreven bij Over charcuterie

    Alleen maar positief: goede recepten, praktisch en mooie foto's / uitvoering.

  • Fantastisch
    • heerlijke recepten en duidelijk

    Fantastisch mooi interssant duidelijk en lekkere dingen boek

  • Nieuwe hobby
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Makkelijk te lezen.

31 99
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht