Terug Terug

Bollyfood de Indiase keuken in 100 recepten

Name: Bollyfood
Rating: 4.5 (6 reviews)
Author: Jean-François Mallet

Auteur: Jean-François Mallet

Taal: Nederlands

4,5 5

4,5/5 (6 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Lannoo

Auteur: Jean-François Mallet Emmanuelle Jary

Nederlands
Hardcover
9789401438759
21 oktober 2016
416 pagina's

Alle productspecificaties

Jean-François Mallet

Jean-François Mallet was chef-kok in grote restaurants voordat hij zich op zijn andere passie stortte: fotografie. Hij specialiseerde zich in food fotografie en reizen. Tegenwoordig fotografeert hij gerechten over de hele wereld en de mensen die ze maken.

Alles van Jean-François Mallet

Samenvatting

Indisch koken in ware Bollywoodstijl Vanavond eten we Indisch! Ongetwijfeld hoef je niet lang te zoeken naar een Indisch restaurant bij jou in de buurt. Dankzij de vele uitwijkelingen is deze keuken over de hele wereld verspreid, niet alleen langs de Indische Oceaan, maar ook in Europa, Noord-Amerika en op de Antillen waar de recepten zijn aangepast aan de smaakpapillen van de lokale bevolking. De bekende journalist en chefkok Jean-François Mallet is op zoek gegaan naar de geheimen van deze keuken die zo door kruiden, fruit en groenten wordt beïnvloed. Zwervend van het ene Little India naar het andere, duikt hij onder in de coulissen van de kruidentuinen in Kerala, volgt hij dembalawas in de straten van Mumbai, snort hij kleine, onbekende gerechten op in de kraampjes van Kochi, helpt hij bij de theeoogst in Sri Lanka, en zo meer. Hij werd opgenomen door de Indiase gemeenschappen van Londen, Singapore, Mauritius en Parijs, en heeft tijdens deze grote reis, die gewoon al bij onze achterdeur begint, zeldzame momenten op beeld vastgelegd. Hij heeft 100 heerlijke, gekruide en eenvoudige recepten beschreven, waardoor we zo de kookpotten van het Indisch subcontinent intuimelen. Vertel mij wat je eet en ik vertel wie je bent...

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 21 oktober 2016
Aantal pagina's: 416
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Jean-François Mallet
Tweede Auteur: Emmanuelle Jary
Hoofdillustrator: Marie-Paule Jaulme
Hoofduitgeverij: Lannoo

Vertaling

Eerste Vertaler: TextCase
Co Vertaler(s): TextCase

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 228 mm
Product hoogte: 47 mm
Product lengte: 338 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 228 mm
Verpakking hoogte: 47 mm
Verpakking lengte: 338 mm
Verpakkingsgewicht: 2564 g

EAN

EAN: 9789401438759

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 6 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Prachtig boek
- Phuketje
- 50-59 jaar
- Loosdrecht
- 28 december 2017
IK heb met de kerst dit prachtige boek gekregen, boordevol met heerlijke Indiase gerechten, maar er staat voorop INDISCHE gerechten , dat is toch echt iets anders in mijn ogen, hoe zit dit nou precies ??

Vond je dit een nuttige review?

2

0
Indiaas? Indisch?
- Chi86
- 30-39 jaar
- 3 november 2020
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
Er wordt gesproken over Indiase gerechten uit de Indische keuken. Apart..

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Zeer goed
- koninginnekind
- 30 juli 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Negatieve punten
- prijzig
Goede kwaliteit en duurzaam, maar aan de andere kant prijzig.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
prachtig geillustreerd
- frupsel
- 30-39 jaar
- Deventer
- 4 december 2017
Positieve punten
- Rijk geillustreerd
Prachtig vormgegeven kookboek, waarbij je je zo weer op de marktjes in India waant. Veel recepten. Helaas is het niet altijd aangegeven waar bepaalde ingrediënten verkrijgbaar zijn, of hoe je ze kan vervangen door een eenvoudiger verkrijgbaar alternatief.

Dit kookboek is een plaatje voor in je kast.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Zonde vertalers!
- SRBI
- 30-39 jaar
- Rotterdam
- 10 maart 2021
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
Superkookboek!!!

Beetje jammer van de vertaling!

Mensen uit India koken Indiaas eten, mensen uit Indonesie koken Indisch eten.

Mensen uit India noem je Indiers, mensen uit Indonesie noem je indonezen.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
zinnenstrelend
- Caudalie7
- 18 september 2018
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Prachtige foto's en heerlijke gerechten!

Vond je dit een nuttige review?

0

0