Het CarbLovers-dieet eet je slank met koolhydraten

Ik heb ook het koolhydraat arm dieet geprobeerd, maar ik hou te veel van koolhydraten om ze weg te laten en vond dit boek dus ideaal. Wat me aansprak was dat er heel veel recepten in het boek staan en je begint met een 7 daags uitgewerkt schema, structuur is wat ik nodig heb en in de eerste week viel ik 5,5 kg af (zal ook wel veel vocht zijn geweest) door het schema streng aan te houden. De recepten waren allemaal nieuw voor mij en ik was nogal sceptisch, maar ik moet zeggen dat sommige heerlijk waren en de rest is ook echt te doen! Na het 7 daags schema begin je aan het 21 daags schema, of je kunt zelf combineren. Ideaal!!! Ik zit nu in de tweede week en ben in totaal 6 kg afgevallen. Er word ook heel goed uitgelegd waarom je lichaam dus wel koolhydraten nodig heeft en wat voor soort. In fase 1 mag je 1 tussendoortje per dag, en in fase 2 zelfs 2! Er is gewoon niets wat je niet mag en dat is wat ik fijn vind aan dit dieet. Ik heb het gevoel dat ik gezonder eet, portie grootte in controle hou en ernaast lekker afval. Een aanrader!

Het enige boek dat positief gaat over koolhydraten. Zetmeel zijn koolhydraten. Zetmeel kan resistent zetmeel gemaakt worden. Resistent zetmeel heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel (gemeten via vloedsuikerspiegel prikken). Voordeel is ook dat resistent zetmeel voeding is voor de dunne darm. Van resistent zetmeel word je ook niet dik. De dunne darm kan van resistent zetmeel/koolhydraten moeilijk omzetten naar glucose en word dan ook niet opgenomen in het bloed. Dit boek helpt mij verder met mijn onderzoeken en experimenten om mijn eigen recepten positief te manipuleren zodat het geen invloed heeft op mijn diabetes type 2. Het geeft mij tevens de bevestiging met wat ik al gevonden heb, onderzocht heb en getest heb. Voor diabeten, mensen met obesitas en mensen die willen afvallen, zeker de moeite waard om dit boek aan te schaffen.

Na de afgelopen jaren tevergeefs te zijn gestart met koolhydraat arme varianten, waarbij je wel afvalt, maar bij de minste of geringste boterham of portie friet weer net zo hard aankomt, ben ik op zoek gegaan naar een dieet met normale porties koolhydraten.
Een maand geleden stuitte ik op dit boek. Ik ben 28 februari begonnen en heb dit gecombineerd met het bijhouden van een eetdagboek via 'Mijn voedingscentrum'.nl omdat soms de hoeveelheden niet duidelijk waren.
Het viel me op dat mijn suikerspiegel normaal in balans blijft en ik me na 4 dagen in de eerste week ineens besefte dat ik al dagen geen chocola meer had gegeten maar er ook geen behoefte aan heb gehad.
Ook eet ik met dit dieet voornamelijk ingrediënten die ik toch al in huis had, soms pas ik kleine dingen aan.
Het is wel op z'n Amerikaans geschreven, dus nam dat met een korreltje zout.
Sommige ingrediënten zijn ook op z'n Amerikaans, zoals Ahorn siroop, cheddar kaas of Griekse yoghurt. Maar daar kies ik dan Nederlandse varianten op, honing, 30+ of belegen kaas, Magere kwark of magere yoghurt.
Maar ook gerechten vanuit die hoek zijn eigenlijk verrassend lekker, zoals de drie blauwe bessen pannenkoekjes als ontbijt met ahornsiroop/yoghurt dip. Daar kom je de ochtend goed mee door zonder honger en smaakt goed.
En dat is ook de strekking. Ik heb niet of nauwelijks honger. De eerste week mag je maar één tussendoortje en vanaf week 2 mag je er twee, dus als ik me flauw zou voelen, kies ik een tussendoortje uit de lijst met opties en kan ik er weer uren tegen.
De gerechten zijn voedzaam en lekker. Je mag zelfs pizza (volkoren bodem, lekker met groenten en kaas) en je merkt dat je na 2 punten en een gevulde salade, eigenlijk genoeg hebt gegeten, en kunt de dag erna de andere portie nemen.
Eigenlijk zou ik me morgen pas weer wegen, omdat ik me weeg op maandagen, maar vanochtend zag ik tot mijn 'schrik' dat ik zonder honger weer 0,6 kg was afgevallen in een paar dagen.
Na 3 weken is er 3,3 kg af zonder honger (eerste week 1,2, tweede week 1 en nu weer 1,1). En ik merk dat wanneer je meer beweegt dat het nog makkelijker gaat.
De voedingscentrum website toont tevens een 'schijf van vijf' advies, en ik zie hier dat ik met dit dieet veel meer volgens hun richtlijn eet dan met eerdere koolhydraat arme diëten.
Ook komt het aantal calorieën wat je na de eerste week mag eten, overeen met wat aan te raden is voor mensen met een zittend beroep die willen afvallen.
Dus, houd je, net als ik van koolhydraten, en zoek je iets wat lekker smaakt en vol te houden is, probeer dit eens een paar weken.
Ik las op een andere site een review van iemand die dit al een jaar volgt en 18 kg was afgevallen. Ik ga er na de vier weken ook mee door en ga er vanuit dat dit me helpt mijn streefgewicht te bereiken.