Nopi
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789059566149
- 09 september 2015
- 288 pagina's
Yotam Ottolenghi
Samenvatting
NOPI bevat ruim honderd nieuwe recepten die Yotam Ottolenghi samen met zijn chef-kok Ramael Scully schreef. Scully's onmiskenbaar Aziatische roots gecombineerd met de Midden-Oosterse stijl die we van Ottolenghi kennen leveren onweerstaanbare gerechten op als Geroosterde eendenborst met hazelnoot-bierboter en de NOPI-klassieker Burrata met bloedsinaasappel, korianderzaad en lavendelolie.
Met 'NOPI' bewijst Ottolenghi eens te meer waarom we hem en zijn eten in onze harten hebben gesloten.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 09 september 2015
- Aantal pagina's
- 288
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Yotam Ottolenghi
- Tweede Auteur
- Ramael Scully
- Co Auteur
- Ramael Scully
- Hoofduitgeverij
- Fontaine Uitgevers
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Hennie Franssen-Seebregts
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 202 mm
- Product hoogte
- 32 mm
- Product lengte
- 275 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 202 mm
- Verpakking hoogte
- 32 mm
- Verpakking lengte
- 275 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1488 g
EAN
- EAN
- 9789059566149
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Chef
- Yotam Ottolenghi
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Keuken
- Arabisch
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
- Verrassend
Verrassende recepten, spannende combinaties.
Na 17 recepten gemaakt te hebben (alle 17 heerlijk) kan ik wel zeggen dat het een top-boek is.
Dit boek is om thuis chef-waardig te koken. Geweldig voor speciale gelegenheden of het weekend, en inderdaad niet voor doordeweek als het eten in een half uurtje op tafel moet staan.
Ja, het zijn ingewikkelder recepten dan zijn eerste 4 boeken, maar dat was bekend. Dan kun je dat negeren, het toch kopen, en dan gaan klagen, maar dat is niet helemaal eerlijk. Ook de opmerking dat zwarte knoflook niks toe zou voegen, dat zeg je niet meer als je het een keer geproefd hebt!
Grote aanrader wat mij betreft!Vond je dit een nuttige review?270 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Uitdagend
- Verrassend
- Uitdagend
Zoals beschreven in het boek, zijn dit geen recepten die je vindt in de andere boeken van Ottolenghi. Het zijn echt uitdagendere recepten, die je in zijn restaurants kunt eten. Ik vind het ontzettend interessant om te lezen over de oorsprong van recepten, de combinaties van ingrediënten, en om mezelf op culinair gebied wat meer uit te dagen met een zekerheid dat het lekker smaakt. Want Ottolenghi stelt nooit teleur op dat gebied.
Het boek is opgedeeld in verschillende hoofdstukken: salades, vlees, bijgerechten etc. Ook drankjes en toetjes blijven niet uit. Ook is er achterin een overzicht gemaakt van welke gerechten lekker bij elkaar passen. Ze hebben echt geprobeerd om het zo makkelijk mogelijk voor ons als lezer te maken om restaurantwaardig te kunnen eten.
Kortom: het is een juweeltje, dat vaak op de plank staat. Maar wanneer je hier dan uit kookt, is het zeker weten de moeite waard.Vond je dit een nuttige review?140 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Negatieve punten
- de receptuur vergt veel ingrediënten
Nopi is een prachtig kookboek, mooi qua vormgeving en met (praktische) grote letterweergave. De recepten zijn apart, onbekend, en zeer zeker verrassend. Favoriet zijn voor ons de burata met lavendel en sinaasappel en de tarbot met oestermayonaise. We zijn nog lang niet uitgekookt ;).
Vond je dit een nuttige review?120 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Mooie foto's / uitvoering
Negatieve punten
- Moeilijke recepten
- teveel vleesgerechten en te weinig groenten
- te bewerkelijk ik zoek een kookboek voor alle dag
Werkelijk waar, je krijgt waar voor je geld! Het is een schitterend boek met mooie recepten en een luxe uitstraling door de gouden zijkant van de bladzijden.
Zoals altijd bij Ottolenghi zijn de ingredienten niet heel standaard, wat ik, met mijn voorkeur voor kikkererwten, geroosterde groenten en linzen, normaal niet zo'n probleem vindt.
Echter, dit boek is meer het type boek dat je een paar keer per jaar uit de kast trekt, om uren te kokkerellen en iets heel bijzonders en restaurantwaardigs op tafel te zetten. En ik? Ik was gewoon stiekem op zoek naar een day-to-day kookboek van Ottolenghi, met nadruk op de heerlijke groenten die hij gebruikt in zijn recepten. Daarom ga ik hem toch terugsturen - met een beetje pijn in mijn hart, dat dan weer wel.Vond je dit een nuttige review?2217 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
Negatieve punten
- Moeilijke recepten
Echt een kookboek voor liefhebbers en fijnproevers, niet altijd even simpel om te maken, maar daardoor ook zeer bijzondere gerec hten.
Vond je dit een nuttige review?20 -
Niet voor de beginner maar een goed kookboek. Het zijn moeilijke recepten maar goed beschreven met mooie foto's.
Vond je dit een nuttige review?31 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
- Verrassend
Negatieve punten
- Moeilijke recepten
Het is een kookboek met verrassende keuzes, maar ook combinaties van ingrediënten die je niet allemaal direct zou verwachten. Het boek bevat zeer gevarieerde recepten, maar ook leuke menu suggesties door het combineren van recepten uit het kookboek.
De recepten zijn niet heel eenvoudig om te bereiden, maar met een beetje ervaring met geduld komt het goed met de smaak en presentatie.Vond je dit een nuttige review?42 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
Mooie, originele recepten
Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
Negatieve punten
- Moeilijke recepten
het nieuwste boek van Ottolenghi bevat interessante recepten, die wel voor de meer gevorderde kok geschikt zijn!
Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- een smaakexplosie
Negatieve punten
- Moeilijke recepten
- niet voor iedereen maar de betere huiskok
eten zoals in een restaurant
Vond je dit een nuttige review?10
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 39 euro en 99 cent.- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Winactie
Pre-order de nieuwe Ottolenghi 'Comfort' en maak kans op mooie prijzen.
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.