Plenty More [Engelstalig]

Vibrant Vegetable Cooking from London's Ottolenghi

Uitgever: Ebury Press
  • Engels
  • 1e druk
  • 9780091957155
  • januari 2014
  • Hardcover
  • 351 pagina's
Alle productspecificaties

Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi is volgens velen de man die zelfs broccoli sexy wist te maken. Met zijn bestsellers Plenty, Ottolenghi het kookboek en Jeruzalem wist hij het gebruik van sumak, za’atar en granaatappelpitten in de keuken tot in alle uithoeken van ons land populair te maken. Samen met zijn zakenpartner Sami Tamimi runt hij een aantal zeer succesvolle traiteurszaken onder de naam Ottolenghi en restaurant Nopi in Londen. Ottolenghi’s inspiratie is afkomstig van zijn mediterrane achtergrond en zijn enorme liefde voor ingrediënten. Hoewel hij zelf geen vegetariër is, maakt hij uiterst originele en vernieuwende vegetarische gerechten, gebaseerd op uitgesproken smaken en spannende, frisse combinaties. Behalve kookboeken schrijft hij ook een wekelijkse, zeer populaire column in The Guardian.

Samenvatting

Follow-up to 2010's bestselling, award-winning }Plenty{, offering 120 more vegetable-based dishes organised by cooking method. The author has a weekly feature in the }Guardian{'s }Weekend{ magazine, and has presented 2 series of }Ottolenghi's Mediterranean Feast{ for Channel 4

Vegetables have moved from the side dish to the main plate, grains celebrated with colour and flair. It's a revolution that is bold, inspiring and ever-expanding.

Yotam Ottolenghi's Plenty changed the way people cook and eat. Its focus on vegetable dishes, with the emphasis on flavour, original spicing and freshness of ingredients, caused a revolution not just in this country, but the world over.

Plenty More picks up where Plenty left off, with 150 more dazzling vegetable-based dishes, this time organised by cooking method. Grilled, baked, simmered, cracked, braised or raw, the range of recipe ideas is stunning. With recipes including Alphonso mango and curried chickpea salad, Membrillo and stilton quiche, Buttermilk-crusted okra, Lentils, radicchio and walnuts with manuka honey, Seaweed, ginger and carrot salad, and even desserts such as Baked rhubarb with sweet labneh and Quince poached in pomegranate juice, this is the cookbook that everyone has been waiting for.

Recensie(s)

Its this approachability that is the books greatest strength; it gives inspiration, as well as just great recipes, and it's not just for vegetarians. * Time out * A riot of colours, combinations and characteristically striking flavours. * Waitrose Kitchen * Even the most passionate carnivore might be surprised by the wealth of veg-based recipes on offer here. An exciting introduction to meat-free eating. * Grazia * Ottolenghi multiplies the ingredients and techniques with great verve, and this boundless enthusiasm is tangible - and infectious. -- Mina Holland and Dale Berning Sawa * Guardian *

Lees de eerste pagina's

4.7
van de 5
10 reviews
0
0
0
3
7
10
  • Heldere uitleg
    3
  • Volledig
    2
  • Goede kwaliteit
    2
  • Praktisch toepasbaar
    1
  • Creatief
    1
  • veelzijdig
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Fantastisch kookboek!
    • Heldere uitleg
    • Volledig
    • Creatief
    • veelzijdig
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik was bang dat de ingrediënten in dit boek lastig zouden zijn maar dit is niet het geval. De meeste producten zijn te vinden bij de supermarkt of een toko. De recepten zijn vaak echte smaakexplosies en combinaties die je niet snel verwacht. Dit boek is ook ideaal voor niet-vegetariërs die met groenten willen variëren, omdat Ottolenghi bij veel recepten zowel een vegetarische als een vlees/vis suggestie geeft die er goed bij zou passen. Ik ben fan en van plan meer van zijn boeken aan te schaffen!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Amazing cooking book!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Plenty More

    Recipes are very taste, not extremely difficult. They use a lot of herbs, and that gives different tastes to the meal. I am learning a lot with it and enjoying cooking more. It opens up your mind to new ingredients and flavors!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Superleuk boek!
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Volledig
    • State-of-the art
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Plenty More

    Wat een verrassende recepten! Bijna alle ingredienten zijn gemakkelijk te vinden of al in huis. De recepten zijn stuk voor stuk verrassend van smaak én structuur. De gerechten zijn, indien gewenst ook prima te combineren met vlees, kip of vis.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Bijbel
    • Heldere uitleg
    • Volledig
    • geen foutjes
    • zeer exact
    • prachtige foto's
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Direct gekocht, omdat Plenty zo'n fantastisch boek is. Prachtige, originele en stuk voor stuk smaakvolle recepten. Geen gerechten om op dinsdagavond te maken wanneer je na een werkdag nog even snel naar de supermarkt moet, maar bij uitstek geschikt voor weekenden, dinner party's of andere momenten waarop je zin en tijd hebt om te koken. Ingrediënten zijn wellicht lastig te verkrijgen wanneer je niet in de stad woont, maar daar is het internet voor uit gevonden. Recepten zijn allen vegetarisch, al ligt de focus hier niet op. Ze zijn namelijk zo goed dat een carnivoor (zoals mijn vriend) vergeet dat er geen vlees aan te pas komt. Plenty en Plenty More zijn meesterwerken, een ode aan groenten en smaak.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed boek, veel ingredienten
    • Goede kwaliteit

    Als je eens een keer wat spannenders wil maken. Beter niet kopen als je bang bent voor recepten met meer dan 5 ingredienten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leuke verfrissende en makkelijke recepten
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Volledig
    • State-of-the art
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Plenty More

    Niet te moeilijk de recepten in dit boek in tegenstelling tot de recepten in zn eerdere boeken

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Heerlijke recepten
    • Praktisch toepasbaar

    Leuke recepten. Goede index op ingrediënten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • plenty +more
    • Heldere uitleg

    geweldig kookboek Vervolg op Plenty

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • mind blowing food
    • Goede kwaliteit

    Lekkere recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Musthave !
    • duurzaam

    Topgerechten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
januari 2014
Druk
1e druk
Afmetingen
27,6 x 19,8 x 2,9 cm
Aantal pagina's
351 pagina's
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Yotam Ottolenghi
Uitgever
Ebury Press

EAN

EAN
9780091957155

Overige kenmerken

Subtitel
Vibrant Vegetable Cooking from London's Ottolenghi

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Uitvoering
Boek
Keuken
Mediterraans, Wereldkeuken, Midden-Oosten
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
21, 99
Op voorraad

Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (3)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)