Sergio kookt 3 - Van oester tot zeetong
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Uitgever: Minestrone Culinaire Uitgeverij
Auteur:
Sergio Herman
Marc Declercq
- Nederlands
- Hardcover
- 9789490028350
- 26 november 2011
- 112 pagina's
Sergio Herman
Sergio Herman groeide op in de keuken van familierestaurant Oud Sluis*** in het Zeeuwse Sluis, waar hij vijfentwintig jaar lang kookte. In 2013 sloot hij de deuren, zodat hij zich kon toeleggen op nieuwe projecten. Inmiddels is Sergio de bezieler van vijf restaurants: Pure C**, AIRrepublic* en Blueness in Cadzand Bad en Le Pristine* & The Jane** in Antwerpen. Daarnaast is hij mede-oprichter en culinair verantwoordelijk voor het frites-concept Frites Atelier. Tevens verschenen van zijn hand diverse bestsellers, waarvan o.a. Smaakmakers, Just cook it, Sobremesa en New Italian.
Samenvatting
Deel 3: van oester tot zeetong
oester, paddenstoel, pladijs, pompoen, quinoa, radijs, scheermesschelp, sint-jacobsschelp, tomaat, ui, venkel, winterpostelijn, xerez-azijn, yoghurt en zeetong.
''Met schelpdieren kan je lekkere bereidingen maken. Ik ben gek van scheermesjes kort gebakken in de schelp. Of wat denk je van oesters in shisovinaigrette en rammenas?''
Marc Declercq noteert en Koen Bauters en Tony Le Duc fotograferen.
oester, paddenstoel, pladijs, pompoen, quinoa, radijs, scheermesschelp, sint-jacobsschelp, tomaat, ui, venkel, winterpostelijn, xerez-azijn, yoghurt en zeetong.
''Met schelpdieren kan je lekkere bereidingen maken. Ik ben gek van scheermesjes kort gebakken in de schelp. Of wat denk je van oesters in shisovinaigrette en rammenas?''
Marc Declercq noteert en Koen Bauters en Tony Le Duc fotograferen.
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 26 november 2011
- Aantal pagina's
- 112
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Sergio Herman
- Tweede Auteur
- Marc Declercq
- Hoofdillustrator
- Koen Bauters
- Tweede Illustrator
- Koen Bauters
- Hoofdredacteur
- Antoon Jamine
- Co Redacteur
- Antoon Jamine
- Hoofduitgeverij
- Minestrone Culinaire Uitgeverij
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 157 mm
- Product hoogte
- 16 mm
- Product lengte
- 208 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 157 mm
- Verpakking hoogte
- 16 mm
- Verpakking lengte
- 208 mm
- Verpakkingsgewicht
- 383 g
EAN
- EAN
- 9789490028350
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Chef
- Sergio Herman
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze
: Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 32 euro en 95 cent.
Op voorraad
Voor 23:59 uur besteld, woensdag in huis
Verkoop door
DeBoekenafdeling
- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door DeBoekenafdeling
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via DeBoekenafdeling
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Shop dit artikel
Vaak samen gekocht
-
Sergio Herman, Peter Goossens & Roger Van Damme Deel 2 Tweedehands€46,45Verkoop door
BoekenBooksLivres
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.