De Japanse keuken 165 gerechten met traditionele smaken
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Nederlands
- Paperback
- 9789089898111
- 10 oktober 2019
- 400 pagina's
Nancy Singleton Hachisu
Samenvatting
De Japanse keuken biedt een unieke kijk op het dagelijks leven op een Japanse boerderij aan de hand van heerlijke seizoensgerechten. De persoonlijke verhalen van Nancy Singleton Hachisu over eten, liefde, familie en haar leven op het Japanse platteland maken het voor elke Japanliefhebber tot een fantastisch boek.
Singleton Hachisu ontrafelt het mysterie van de Japanse keuken door haar kennis van ingrediënten, benodigdheden en de essentiële technieken met elke thuiskok te delen. Met verse producten die te verkrijgen zijn op de markt en in de toko, maar ook vaak bij de supermarkt, bereid je eenvoudig de lekkerste gerechten.
Met de Olympische Spelen in Tokio in het vooruitzicht verschijnt De Japanse keuken, enkele jaren geleden genomineerd voor Kookboek van het jaar, dit najaar als handzame paperback.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 10 oktober 2019
- Aantal pagina's
- 400
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Nancy Singleton Hachisu
- Hoofdredacteur
- Patricia Wells
- Tweede Redacteur
- Kenji Miura
- Hoofduitgeverij
- Terra
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Claudia Dispa
- Tweede Vertaler
- Claudia Dispa
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 211 mm
- Product hoogte
- 37 mm
- Product lengte
- 250 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 211 mm
- Verpakking hoogte
- 37 mm
- Verpakking lengte
- 250 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1519 g
EAN
- EAN
- 9789089898111
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Inspirerend
Geschreven bij De Japanse keuken
Voor wie van de Japanse keuken houdt en van Japan is dit een fantastisch kookboek. Naast uitleg over de basis Japanse keuken met haar ingrediënten en eigen bereidingswijze vindt je in dit boek het levensverhaal van de schrijfster. Ze vertelt over haar leven, hoe ze trouwt met een Japanse boer en hoe haar liefde voor de Japanse keuken en het land door haar huwelijk en het wonen in Japan groeid en haar eigen wordt. Een heerlijk boek om te lezen waarin je absoluut kennis maakt met de basis beginselen en ingrediënten van de Japanse keuken en waarin je naast goed te bereiden recepten een kijkje krijgt in het Japanse boeren leven en haar onlosmakelijk met voeding verbonden cultuur. Een mooi, inspirerend boek, absolute aanrader.
Vond je dit een nuttige review?61 -
Geschreven bij De Japanse keuken
aanrader. Simpele Japanse recepten. Erg geschikt voor de thuis-kok. Auteur is een van oorsprong Amerikaanse, al 30 jaar wonend in Japan op een boerderij waar ze zelf groenten kweekt.
De recepten zijn erg divers: een aantal pickles, veel groenterecepten, noedels/rijst en vlees/vis. Desserts zijn mede van Chez Panisse chef Lindsey Shere.
Ingrediënten zijn in Nederland goed verkrijgbaar, evt bij een toko.
Dit boek heeft mijn kijk op Japans eten veranderd.Vond je dit een nuttige review?51 -
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Negatieve punten
- Moeilijke recepten
- Slechte receptuur
Geschreven bij De Japanse keuken
Het is een flink dik boek met veel uitleg en beschrijving, echter niet echt geschikt voor europese groente en visaanbod. Gezien de vele positieve reviews viel me het toch tegen. Weinig echt praktische gerechten voor zo’n prijzig boek.
Vond je dit een nuttige review?51 -
Veelomvattend en inspirerend, ook voor de beginners in de Japanse keuken.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Negatieve punten
- prijzig
Geschreven bij De Japanse keuken
de japanse boerenkeuken. zeer interessante achtergrondverhalen
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Geschreven bij De Japanse keuken
De schrijfster geeft uitleg over kook technieken, de ingredienten en het leven in japan. Verder is het een boek met mooie foto's en duidelijke recepten.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Geschreven bij De Japanse keuken
Als je wilt experimenteren met de Japanse keuken is dit kookboek een goede start
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Geschreven bij De Japanse keuken
Goed
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Geschreven bij De Japanse keuken
Het was als geschenk bedoeld en... is dat ook geworden. Niet nadat ik zelf eerst de inhoud diagonaal had doorgenomen. Dit is een prachtig boek en werd als geschenk dan ook in die mate geapprecieerd.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
Geschreven bij De Japanse keuken
een van de mooiste en beste kookboeken die er de laatste jaren zijn verschenen over kookkunst in Japan. de japanse keuken is niet voor niets is het uitgeroepen tot het kookboek van het jaar door de world cookbook Award. het leest als een roman maar daarna
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.