IJsgeheimen de lekkerste ijsgerechten van de meesterijsbereider
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789081653442
- 01 april 2014
- 192 pagina's
Samenvatting
Hét kookboek voor iedereen die van ijs houdt. De meester geeft zijn geheimen prijs op een manier die het voor iedereen mogelijk maakt om een fantastisch nagerecht op tafel te zetten.
IJsgeheimen: een uniek boek met toprecepten van meesterijsbereider Theo Clevers uit Grubbenvorst. Een boek dat eruit ziet als een plaatje en leest als een trein. Theo onthult de geheimen achter de lekkerste nagerechten met ijs in heldere en voor iedereen toegankelijke receptuur. Hij werkt met vers fruit en verse groenten, zuivel, chocolade en andere, soms zeer verrassende ingrediënten die moeder natuur heeft voortgebracht. Door zijn boek te lezen, te bekijken en de gerechten te maken, ontstaat een beleving die de mooiste facetten van het leven raakt: ontdekken, lachen en genieten!
Het boek bestaat uit twee delen.
Deel 1 bevat 45 recepten voor nagerechten met ijs. Door de verrassende combinaties van smaken en ingrediënten ontstaan de heerlijkste nagerechten, waarbij het zelfgemaakte ijs kan worden vervangen door ijs van een ambachtelijk ijsmaker.
Er zijn een aantal recepten speciaal voor kinderen opgenomen, zoals barbie-ijs, chocolade fondue en koekjesijs.
Deel 2 leert de enthousiaste hobbykok zelf ijs maken en geeft de basisreceptuur van de verschillende soorten ijs uit deel 1.
De overzichtelijke inhoudsopgave en de handige index maken dit boek tot een compleet kookboek dat in geen enkele keuken mag ontbreken.
Over de auteur:
Theo Clevers (Grubbenvorst, 1963) is de gelauwerde meesterijsbereider uit Noord-Limburg met een jarenlange passie voor ijs met als resultaat talloze prijzen voor zijn ijs, ijscreaties en ijssalons.
De ijsrestaurants van Theo Clevers zijn te zien op www.clevers.nl.
'Theo Clevers is meervoudig kampioen en terecht.' De Telegraaf
'Hele families komen naar IJssalon Clevers om de meest fantasievolle creaties te bestellen.' Algemeen Dagblad
'Heerlijk ijs en wat een avontuur!' Trouw
'Dit vind ik fantastisch, heerlijk!' Joop Braakhekke na een hap rijstepap-ijs
'IJssalon Clevers biedt het beste ijs van Nederland'. Reiskrant De Telegraaf
'Terug van vakantie uit Frankrijk stoppen wij altijd bij Theo Clevers.' Een Amsterdammer
'IJsgeheimen is mijn cadeau voor jou.' Theo Clevers
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 01 april 2014
- Aantal pagina's
- 192
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Theo Clevers
- Hoofdillustrator
- Hans van der Beele
- Tweede Illustrator
- Jan Eggen
- Hoofdredacteur
- Evelien Breukers
- Tweede Redacteur
- Evelien Breukers
- Hoofduitgeverij
- Clevers Ijs Bv
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Product breedte
- 217 mm
- Product hoogte
- 25 mm
- Product lengte
- 253 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 217 mm
- Verpakking hoogte
- 25 mm
- Verpakking lengte
- 253 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1214 g
EAN
- EAN
- 9789081653442
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- leuk voor jezelf
- leuk als cadeau
- Praktisch
- Verrassend
- leuk voor jezelf
- leuk als cadeau
'IJsgeheimen' is een prachtig boek met een robuuste kaft en veel mooie foto's waar je de slagroom zo van af zou willen likken. Je kunt er de mooiste ijstoetjes uit maken met gekocht ijs. Maar wat is er leuker dan zelf ook het ijs te maken. Heb je nog geen ijs'machine'? Geen nood, het kan ook met de hand en de recepten zijn heel duidelijk. Het is een prachtig boek om cadeau te geven, maar schaf het vooral ook voor jezelf aan!
Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Je vind er zowat alles in wat je nodig hebt voor lekkere ijsgerechten te maken en goed, maar ook duidelijk uitgelecht door een meester ijsbereider! Bovendien vind je er vele mooie foto's in waarvan je zin krijgt om ervan te smullen!
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Heel mooi boek met geweldige recepten, alles smaakt heerlijk! Duidelijke beschrijving waardoor het voor iedereen mogelijk is om lekker ijs te maken. Daarnaast ook een aanrader om eens een ijssalon van Clevers te bezoeken.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Negatieve punten
- lijkt niet altijd consistent
- niets over parfait semifredo etc
- tips tegen te vroeg smelten
Vanuit het "Grote Larousse Chocolade" boek al diverse parfait ijsrecepten gemaakt. Omdat het bij mijn Magimix geleverde recepten boek wat tegenviel, dit boek gekocht van een ijsmeester. Het geeft veel inzicht in hoe je schepijs maakt en vooral dat sorbetijs (vruchten/water) zacht en heerlijk kan smaken. Wat ik alleen mis is hoe je parfait (Frans) en semifredo (Italiaans) stilstaand ijs maakt. En wat nu traditioneel Italiaans ijs is, want laten we eerlijk blijven, Italiaans ijs in Italië, blijft het lekkerst! Heb ca 6 basisrecepten gemaakt, meestal consistent, maar het room-chocolade ijs was in mijn beleving te hard ook na 15 min uit de koelkast.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
Mooi boek, top foto's en recepten. Ik ga hem zeker ook gebruiken als cadeau optie, net wat anders dan een gewoon kookboek
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
- ingebonden
- ingebonden
Theo Clevers is voor veel Limburgers een fenomenale ijsmaker. De presentatie van dit prachtig vormgegeven en ingebonden hardcover boek met duidelijke receptuur en mooie fotografie is een aanrader voor iedere professionele en hobby-kok.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 63 euro. Dit is een tweedehands product.Perfecte staat. Eerste druk 2015
- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door JOCA boek
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.