Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Oosters vegetarisch

inspirerende recepten uit Thailand, India, China, Korea, Japan, Indonesië & Vietnam

Auteur:
Taal: Nederlands
3 reviews
4.7 van de 5 (3 reviews)
Oosters vegetarisch
Afbeelding 1 van 2
  • Nederlandstalig
  • 223 pagina's
  • 9789061128304
  • april 2011
Alle productspecificaties

Samenvatting

De Oosters keukens lenen zich bij uitstek voor een vegetarisch eetpatroon. In Oosters vegetarisch wordt duidelijk dat het vele gebruik van kruiden, de veelzijdigheid aan groent en fruit en het gebruik van soja maken dat gerechten uit Azië een welkome afwisseling zijn voor de moderne vegetariër en voor iedereen die af en toe wat minder of geen vlees wil eten. Zoals altijd heeft Jolande Burg het gebruik van eerlijke en vooral verse ingrediënten hoog in het vaandel staan.

In Oosters vegetarisch maakt Jolande Burg -- na geschreven te hebben over de Italiaanse en Franse vegetarische keuken -- een vegetarische rondreis door de populaire oosterse landen met creatieve, geurige en pikante gerechten, waarbij de ingrediënten vrijwel niet van vlees te onderscheiden zijn. De eigentijdse recepten gaan vergezeld van fraaie foto's van de hand van haar echtgenoot en wijnschrijver Erik Spaans.

Recensie(s)

Bijna honderd recepten voor vegetarische gerechten uit verschillende Aziatische keukens. Het boek is per land ingedeeld en van elk land zijn er recepten voor voor-, hoofd- en nagerechten. Op een achtergrond van Japanse en Chinese pentekeningen staan de recepten: een recept over twee pagina's. In het midden van de bladzijden een mooie gerechtfoto, aan de buitenkanten de ingredientenopgave en de receptuur. De meeste gerechten vragen veel ingredienten en de auteur is een voorstander van het gebruik van namaakvlees als vleesvervanger. Er zijn geen recepten voor vis gegeven, wel met tofu en tahoe. Makkelijke, duidelijke receptuur; de maatvoering is deels in lepels (eetl., theel.). De ingredienten zijn goed verkrijgbaar; voor het bestellen van o.a. het namaakvlees wordt een webadres gegeven. Voorin basisrecepten, wat informatie over Aziatische producten en wat er gedronken wordt bij een Oosterse maaltijd. Geen informatie over de betreffende landen of over hun keukens. Alfabetisch register op hoofdingredient en op soort gerecht. Druk in typeletters in zwart en rood op een grijze, iets gemeleerde achtergrond. Verzorgd uitgegeven.

M.-J. Woertman-Willems

Reviews Oosters vegetarisch

  • Inspirerend
  • Volledig
  • Praktisch
  • Heldere uitleg
  • Rijk geillustreerd
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • Vega op z' n best!

    Een kooboekje met een variatie aan lekkete recepten.Makkelijk te maken en lekker vega met een uitheems accent

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • heel fijn kookboek
    • Inspirerend
    • Volledig
    • Praktisch
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    oh oh, wat staan hier een lekkere dingen in. ik ben aangenaam verrast, vooral omdat ik een kok ben die het moet hebben van recepten, ik ben zelf niet zo creatief in de keuken. sommige recepten zijn bewerkelijk, maar niet moeilijk, en daarom kan ik dit boek iedereen die waar voor zijn geld wilt, goede recepten dus, aanbevelen. ik word er blij van uit dit boek te koken. anderen worden blij van het resultaat.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Goed boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • duidelijk
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Erg verrast over dit kookboek. Nu moet ik eerlijk zeggen dat ik altijd al van de Oosterse keuken heb gehouden, in dit boek staan de "basisrecepten" als de wat meer ingewikkelde en minder traditionele recepten. Daarnaast staan bijna alle recepten open voor je eigen interpretatie, je kunt m.b.v. (andere) kruiden makkelijk je eigen smaak toevoegen. Een leuk boek voor beginnende en gevorderde kokers, mooi geïllustreerd en vormgegeven. Recepten zijn makkelijk op te zoeken via het register achterin het boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    14 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Jolande Burg
Illustrator
Erik Spaans
Overige betrokkenen
Erik Spaans
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald uit het
Nederlands
Afmetingen
20x233x211 mm
Gewicht
864,00 gram
Verschijningsdatum
april 2011
Druk
1
ISBN10
9061128307
ISBN13
9789061128304

Je vindt dit boek in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Culinair thema
Vegetarisch
Uitvoering
Boek
Verschijningsjaar
2011
Bindwijze: Hardcover
35, -
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
1 - 8 dagen Tooltip
-
Verkoop door Tsunami
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.