De bijbel van de Thaise keuken Van papajasalade tot pad Thai en van jackfruitcurry tot tom kha kai

Boek omdraaien
De bijbel van de Thaise keuken
Auteur: Noi Pia-Ud
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048848263
  • Druk: 1
  • juli 2020
  • 360 pagina's
Alle productspecificaties

Noi Pia-Ud

Mijn naam is Ratchadawan Pia-Ud ( Noi) in 2012 ben ik begonnen met Thais koken met Noi. Ik verzorg Thaise kookworkshops aan huis en op locatie. Thaise keuken is voor mij meer dan een recept. Het verteld ook over de Thaise Cultuur en mijn passie ervoor. Als kind ben ik opgegroeid met de heerlijke geur van gestoomde rijst en verse ingrediënten. De over heerlijke aroma en de smaak combinatie in elke hap. En die belevenis wil ik graag met iedereen delen in Nederland. In 2012 ben ik ook werkzaam in Toko Dun Yong in Amsterdam China Town. Daar verzorg ik voor Thaise kookworkshops met de menu als Thai Classics I, Thai Classics II en Thai Streetfood. 2013 werd ik door 24Kitchen uitgenodigd voor het programma " Wat de boer niet kent" ik mag daar voor de boeren familie een Thaise gerecht bereiden en strijden met 4 andere wereld keuken. Met trots heeft de Thaise keuken in die week gewonnen. 2014 werkte ik veel samen met ThaiMas en Ratu Culinair met het kookdemonstratie van nieuwe product van Aroy-D en promotie van pindasaus in Marqt. 2015 nam ik de uitdaging aan en ging bij Happy Happy Joy Joy werken. Dit is een van de restaurant van IQ creative met Julius Jaspers als aandeelhouder. Ik heb daar een hoop geleerd en met top chefs samen gewerkt. 2016 kom ik steeds dichterbij mijn doel. Het gezicht worden van de Thaise keuken in Nederland. Zo werk ik samen met Ratu Culinair en hebben we samen de eerste Thaise pindasaus in de Nederlandse markt gebracht. Met grove pinda stukjes, licht pittig en romig.

Samenvatting

Hét naslagwerk voor wie alle geheimen van de Thaise keuken wil leren kennen

Van papajasalade tot pad Thai en van jackfruitcurry tot tom kha gai: Noi Pia-Ud neemt je mee op een culinaire reis door heel Thailand. Van de dichtbevolkte straten vol eetstalletjes in Bangkok tot aan de uitgestrekte stranden in het zuiden van Thailand.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
juli 2020
Afmetingen
Afmeting: 21,9 x 16,2 x 3,8 cm
Aantal pagina's
360 pagina's
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Noi Pia-Ud
Uitgever
Carrera

EAN

EAN
9789048848263

Overige kenmerken

Gewicht
1052 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
162 mm
Verpakking hoogte
38 mm
Verpakking lengte
219 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

5 reviews
5,0
van de 5
5
0
0
0
0
  • Fantastisch boek voor de Thaise keuken
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Als je van Aziatisch koken houdt dan is dit boek zonder meer een aanrader. Met de lekkerste recepten uit Thailand verdeeld in de diverse regio's hoef je de deur niet meer uit om je even terug te wanen in Thailand.
    Ook de howto's zijn heel handig!

  • Super leuk kookboek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Weinig / slechte fotografie
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ook als je niet veel ervaring hebt met thais koken, is dit een erg prettig boek.
    Er staat een leuke inleiding in, waardoor je de cultuur beter gaat begrijpen.

    Enige nadeel voor mij is dat er niet bij alle gerechten fotos staan, waardoor ik sneller geneigd ben om die gerechten over te slaan, terwijl dat zonde is!

  • Veel bijzondere gerechten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik ben gek op de thaise keuken. Dit kookboek heeft niet alleen de standaard gerechten maar ook heel veel regionale gerechten. Lekkere recepten met mooie foto’s erbij. Zeker een aanrader voor je collectie!

  • Ontdekken van de Aziatische kookkunst
    • gedetailleerd boek met heerlijke recepten

    Zeer eenvoudige gerechten met zeer veel smaak. Iedereen kan dit klaarmaken met dit boek.

  • Prachtig
    • heerlijke recepten maar niet moeilijk!

    Prachtig boek! Ik kan elke dag wel hier uit eten!

31 99
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.