Advertentie

De bijbel van de Thaise keuken Van papajasalade tot pad Thai en van jackfruitcurry tot tom kha kai

Name: De bijbel van de Thaise keuken
Rating: 5.0 (5 reviews)
Author: Noi Pia-Ud

Auteur: Noi Pia-Ud

Taal: Nederlands

5,0 5

5,0/5 (5 reviews)

Kookboeken tip

Boek omdraaien

Inkijkexemplaar

Auteur: Noi Pia-Ud

Nederlands
Hardcover
9789048848263
Druk: 1
juli 2020
360 pagina's

Alle productspecificaties

Noi Pia-Ud

Mijn naam is Ratchadawan Pia-Ud ( Noi) in 2012 ben ik begonnen met Thais koken met Noi. Ik verzorg Thaise kookworkshops aan huis en op locatie. Thaise keuken is voor mij meer dan een recept. Het verteld ook over de Thaise Cultuur en mijn passie ervoor. Als kind ben ik opgegroeid met de heerlijke geur van gestoomde rijst en verse ingrediënten. De over heerlijke aroma en de smaak combinatie in elke hap. En die belevenis wil ik graag met iedereen delen in Nederland. In 2012 ben ik ook werkzaam in Toko Dun Yong in Amsterdam China Town. Daar verzorg ik voor Thaise kookworkshops met de menu als Thai Classics I, Thai Classics II en Thai Streetfood. 2013 werd ik door 24Kitchen uitgenodigd voor het programma " Wat de boer niet kent" ik mag daar voor de boeren familie een Thaise gerecht bereiden en strijden met 4 andere wereld keuken. Met trots heeft de Thaise keuken in die week gewonnen. 2014 werkte ik veel samen met ThaiMas en Ratu Culinair met het kookdemonstratie van nieuwe product van Aroy-D en promotie van pindasaus in Marqt. 2015 nam ik de uitdaging aan en ging bij Happy Happy Joy Joy werken. Dit is een van de restaurant van IQ creative met Julius Jaspers als aandeelhouder. Ik heb daar een hoop geleerd en met top chefs samen gewerkt. 2016 kom ik steeds dichterbij mijn doel. Het gezicht worden van de Thaise keuken in Nederland. Zo werk ik samen met Ratu Culinair en hebben we samen de eerste Thaise pindasaus in de Nederlandse markt gebracht. Met grove pinda stukjes, licht pittig en romig.

Alles van Noi Pia-Ud

Samenvatting

Hét naslagwerk voor wie alle geheimen van de Thaise keuken wil leren kennen

Van papajasalade tot pad Thai en van jackfruitcurry tot tom kha gai: Noi Pia-Ud neemt je mee op een culinaire reis door heel Thailand. Van de dichtbevolkte straten vol eetstalletjes in Bangkok tot aan de uitgestrekte stranden in het zuiden van Thailand.

Lees de eerste pagina's

Open het boek

Productspecificaties

Inhoud

Taal: Nederlands
Bindwijze: Hardcover
Druk: 1
Verschijningsdatum: juli 2020
Afmetingen: Afmeting: 21,9 x 16,2 x 3,8 cm
Aantal pagina's: 360 pagina's
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s): Noi Pia-Ud
Uitgever: Carrera

EAN

EAN: 9789048848263

Overige kenmerken

Gewicht: 1052 g
Studieboek: Nee
Taal handleiding: Nederlands
Verpakking breedte: 162 mm
Verpakking hoogte: 38 mm
Verpakking lengte: 219 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Nieuw of tweedehands: Tweedehands
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Schrijf een review Schrijf een review

5 reviews

5,0

van de 5

Sorteer op:

Fantastisch boek voor de Thaise keuken
- Junglefrog
- 50-59 jaar
- Almere
- 13 juli 2020
Ik raad dit product aan
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Als je van Aziatisch koken houdt dan is dit boek zonder meer een aanrader. Met de lekkerste recepten uit Thailand verdeeld in de diverse regio's hoef je de deur niet meer uit om je even terug te wanen in Thailand.
Ook de howto's zijn heel handig!
Super leuk kookboek!
- Veovolar
- 30-39 jaar
- Lisse
- 9 januari 2021
Ik raad dit product aan
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Weinig / slechte fotografie
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Ook als je niet veel ervaring hebt met thais koken, is dit een erg prettig boek.
Er staat een leuke inleiding in, waardoor je de cultuur beter gaat begrijpen.

Enige nadeel voor mij is dat er niet bij alle gerechten fotos staan, waardoor ik sneller geneigd ben om die gerechten over te slaan, terwijl dat zonde is!
Veel bijzondere gerechten
- Cooking4Fun
- 30-39 jaar
- 27 juli 2020
Ik raad dit product aan
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Ik ben gek op de thaise keuken. Dit kookboek heeft niet alleen de standaard gerechten maar ook heel veel regionale gerechten. Lekkere recepten met mooie foto’s erbij. Zeker een aanrader voor je collectie!
Ontdekken van de Aziatische kookkunst
- PatjePet
- 50-59 jaar
- Melle
- 15 september 2020
Ik raad dit product aan
- gedetailleerd boek met heerlijke recepten
Zeer eenvoudige gerechten met zeer veel smaak. Iedereen kan dit klaarmaken met dit boek.
Prachtig
- Malvasia
- 20 april 2021
Ik raad dit product aan
- heerlijke recepten maar niet moeilijk!
Prachtig boek! Ik kan elke dag wel hier uit eten!